Heerlijk dineren doe je bij Brasserie ’t Anker. Onze medewerkers zorgen voor een onvergetelijke ervaring. We bieden een gevarieerde menukaart waarbij je voor, tijdens en na de maaltijd kunt genieten van een heerlijk glas Franse of Italiaanse wijn. Kom langs en laat je verwennen door de kookkunsten van onze kok.
Dineren
Fingerfood & Bites
Maak een selectie van kleine hapjes.
BROODPLANK
7,00
Brood | aioli | roomboter | kruidenboter
PATA NEGRA “ZWARTE POOT”
13,00
Dun gesneden pata negra | gemarineerde tomaat | crostini’s
CARPACCIO
7,00
Truffelmayonaise | spekjes | Parmezaanse kaas pijnboompitten | rucola
BEEF TATAKI
8,00
Licht gebraden simmentaler rund | Japanse mayonaise sesam dressing | geroosterde ui | wakame
CRISPY SCRIMPS
7,00
Gamba’s in tempura | Chili mayonaise | limoen
BRUCHETTA POMODORI
7,00
Geroosterd knoflook brood | gemarineerde tomaat
PATA NEGRA
8,00
PULLED SALMON
6,00
Lauw warme peperzalm | frisse salade van aardappel limoen mayonaise
TOM KHA KAI
7,00
Thaise kokos soep | Kip | shitake | lente ui
ZUPPA DI POMODORI
6,00
Italiaanse tomatensoep
CRISPY CHICKEN
6,00
Kip in tempura | Chili mayonaise
BOEREN KLOMPJES
8,00
Champignons gevuld met rundergehakt |romige saus van knoflook | gegratineerd met kaas
SMOKEY SPARE -RIBS
9,00
Huis gemarineerd | koolsalade | friet | aioli
PUNTZAK FRIET
4,00
Met mayonaise
Dineren
Voorgerechten
CARPACCIO
13,00
Truffelmayonaise | spekjes | Parmezaanse kaas pijnboompitten | rucola
BEEF TATAKI
14,00
Licht gebraden simmentaler rund | Japanse mayonaise sesam dressing | geroosterde ui | wakame
PIZZA TUNA
13,00
Dun gesneden rauwe tonijn | wakame | wasabi mayonaise sesam | bodem van filodeeg
PULLED SALMON
12,00
Lauw warme peperzalm | frisse salade van aardappel limoen mayonaise
BOERENKLOMPJES
12,00
Champignons gevuld met rundergehakt | romige saus van knoflook | gegratineerd met kaas
DE 3 TOPPERS VAN MAAS EN WAAL
14,00
Tomatensoepje | carpaccio | Boerenklompjes
TARTAAR TACO
13,00
Runder tartaar | shitake | truffel | Parmezaanse kaas krokante taco
CRISPY SCRIMPS
14,00
Gamba’s in tempura | chilimayonaise | limoen
BRUCHETTA POMODORI
9,00
Geroosterd knoflook brood | gemarineerde tomaat
Dineren
Soepen
ZUPPA DI POMODORI
6,00
Van verse tomaten | basilicumroom
TOM KHA KAI
7,00
Kokos soep | Kip | shitake | lente ui
Dineren
Hoofdgerechten
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoen groenten, friet en gebakken aardappelen. Tenzij anders staat omschreven.
SMOKEY SPARE -RIBS
19,00
Huis gemarineerd | koolsalade | friet | aioli
BLACK ANGUS BURGER
18,00
Brioche brood | black angus | cheddar kaas spek | truffel | tomaat | augurk | sla
SCHNITZEL ‘T ANKER
20,00
Wiener schnitzel | champignons | ui | spek gegratineerd met kaas | saus van de chef
SATE VAN DE HAAS
17,00
Varkenshaassaté | atjar | kroepoek | friet
TOURNEDOS
25,00
RIBEYE
24,00
Dry aged
ENTRECÔTE DU CHEF
24,00
Met romige bospaddenstoelen-saus parmezaanse kaas | truffelolie
TOMAHAWK STEAK (2PERS)
29,00 p.p.
Ribeye met bot | 800gram
SAUZEN
2,00
Pepersaus | bearnaisesaus | stroganoffsaus roomsaus
Dineren
Vis
ZALM OP ITALIAANSE WIJZE
21,00
Romige pasta | mootjes zalm | spinazie Parmezaanse kaas
NOORDZEETONG
In roomboter gebakken | Seizoen groenten aardappelpuree | beurre blanc
CATCH OF THE DAY
21,00
Dagelijks wisselend
Dineren
Vegetarisch
RAVIOLI
17,00
Gevuld met bospaddenstoel | romige saus spinazie | truffel
VEGA BURGER
15,00
Groente burger | tomaten salsa | cheddar | ui | bbq saus Geserveerd met friet en koolsalade
Dineren
Bijgerechten
GEMENGDE SALADE
3,00
KOOLSALADE
3,00
GEBAKKEN CHAMPIGNONS
4,00
Dineren
Dessert
Wij serveren heerlijk ijs van IJssalon Ohlala uit Beneden-Leeuwen.
CHEESECAKE
8,00
Rood fruit | ijs van framboos | slagroom
CHOCOLADE SOUFFLÉ
8,00
Slagroom | warme chocolade saus | vanille ijs
CRÈME BRÛLÉE
7,00
Van vanille | bol vanille ijs | slagroom
SORBET DE LUXE
8,00
3 soorten sorbetijs | vers fruit | macaron | slagroom
COUPES
7,00
Vers gedraaid slagroomijs met een topping naar keuze: • Warme chocoladesaus • Advocaat • Caramel • Verse aardbeien